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Un plat  que j'ai réalisé en vacances en m'inspirant d'une recette d'un vieux "Cuisine Actuelle".C'est facile, rapide et tous les ingrédients se trouvent facilement  en grande surface.


 WP 001066

 

pour 3 personnes

-300g de rumsteak

-1 ou 2 oignon

-1 cas de miel liquide

-2 càs de sauce de soja

-1 boite de pousse de bambou

-4-5 champignons noirs séchés

-1 càc de curcuma

-1 càc de gingembre frais râpé

-2 càs d'huile

-quelques brins de coriandre (facultatif)

-sel,poivre

Mettre les champignons à tremper dans de l'eau tiède.

Découper la viande en lamelles

Préparer la marinade: miel, sauce de soja 1 càc de gingembre râpé, sel , poivre.

Y mettre les lamelles de viande pendant une heure

Émincer les oignons, 

Faire chauffer l'huile dans un wok ou sauteuse, ajouter les oignons, saupoudrer de curcuma, cuire doucement 3-4 mn

Ajouter le boeuf égoutté, faire revenir rapidement puis ajouter  la marinade , les pousses de bambou et les champignons. Rectifier l'assaisonnement..

Poursuivre la cuisson doucement 5 mn

Servir avec du riz par exemple

Tag(s) : #viandes volailles

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