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Voici une idée de marinade pour des ailerons de poulet. Ils peuvent se cuire aussi au barbecue. Ici je les ai cuit au grill du four. Pour la présentation il faut mieux couper le bout des ailes ce que je n'ai pas fait

cuisine6-9731.JPG

 

pour 4 persones

 

-16 ailerons de poulet

-2 càs d'huile d'olive

-1 citron

-1 oignon nouveau émincé

-1/2 piment oiseau

-1 càs de gingembre frais haché

-3 càs de sauce de soja

-1 càs de miel liquide  (si votre miel est solide il suffit de le chauffer un peu pour qu'il devienne liquide)

-poivre

Préparer la marinade.

Mélanger l'huile, le gingembre, l'oignon, le jus de citron, la sauce soja, le demi piment oiseau coupé très fin, le miel liquide, poivre.

Mettre les ailerons de poulet dans la marinade, bien les enrober de celle-ci et les oublier dans le réfrigérateur au moins 1 heure.

Cuire 15 minutes au four en retournant à mi cuisson.

Tag(s) : #viandes volailles

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