750 grammes
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Pour changer un peu de mes traditionnelles confitures faites avec une seule sorte de fruit, j'ai essayé de mélanger des fruits rouges avec des pêches. Après avoir "lécher la bassine" , le résultat est : c'est bon. J'attends toujours pour manger mes confitures.






pour 4-5 pots

-500g de groseilles
-150g de fraises
-des pêches jaunes
-1 kg de sucre à confiture

Faire éclater les groseilles dans de l'eau, à peu près moitié moins d'eau que de groseille.Il faut faire bouillir le tout pendant 2 mn.
Les écraser à la moulinette de façon à n'avoir que le jus et la pulpe sans la peau et les pépins.





J'ai obtenu 300g de jus auquel j'ai ajouté 150 g de fraise coupées en morceaux et j'ai complété par des pêches jaunes jusqu'à obtenir 1 kg.



Ajouter le sucre ,
Laisser macérer quelques heures et cuire comme indiquer sur le paquet de sucre.
Mettre en pot aussitôt et les retourner quelques minutes sur le couvercle.
Et attendre un peu avant de déguster.

Tag(s) : #confitures

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