750 grammes
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Une recette facile avec des ingrédients simples mais qui fait son effet. En ce moment les mangues sont encore bonnes. Il ne vous faut que des aiguillettes de canard , une mangue, sel et poivre, ah oui j'oubliais des petites piques en bois ,style cure dent.

 



Pour 3 personnes

-15 aiguillettes de canard
-1 mangue
-sel poivre

Eplucher la mangue et la couper en morceaux d'à peu prés 1,5 cm de coté ( pas besoin d'être des cubes parfaits) et recoltant le jus





Prendre une aiguillette de canard et la rouler autour d'un morceau de mangue, maintenir avec une pique en bois ,au prealabletrempée dans l'eau





Mettre dans un plat allant au four le reste de mangue avec le jus puis poser dessus les aiguillettes.

Dans un premier temps, faire cuire 7 mn au four à 220° puis sous le grill et là surveiller la cuisson mais à peu près 6 mn. Réserver au chaud les aiguillettes. Écraser les morceaux de mangue avec le jus de cuisson et servir avec les aiguillettes

Tag(s) : #viandes volailles

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