750 grammes
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Toute contente d'avoir trouvé un étal de produit corse au marché, j'ai acheté du brocciu frais me souvenant d'une recette du blog de ma-ger-de.( petit flan au brocciu qui avais l'air fort bon). Allez voir sa recette, la mienne était trop sucrée à mon goût, dommage car le brocciu est un produit cher .J'ai mis 200g de sucre pour 400 g de brocciu et des fraises séchées et sucrées. Je vous donne quand même ma recette, apres tout vous pouvez aimer le sucre.
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-400g de brocciu.
-3 oeufs.
-200 g de sucre semoule.
-2 c à s de cognac.
-1 poignée de fraise sechée.

Separer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier bien melanger le brocciu, le sucre, les jaunes d'oeufs et le cognac.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation puis les fraises sechées coupées en morceaux.
Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire 35 mn au four à 180°.


Tag(s) : #dessert

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