Clafoutis aux Canneberges

Publié le par sigrid

Après la recette du gâteau au chocolat de Florence, voici la recette du clafoutis de Florence . Je suis allée au salon Mer et Vigne et j'en ai profité pour acheter des canneberges séchées et comme il me restait 25 cl de lait entier cru (il n'y a pas mieux pour la patisserie) à utiliser rapidement, j'ai fait cette recette:





pour 10 petits moules
-75 g de farine.
-125 g de sucre.
-75 g de beurre.
-25 cl de lait.
-2 oeufs + 1 jaune d'oeuf.
-200 g canneberges.
- une pincée de sel
.

Battre les oeufs, le jaune et le sucre puis ajouter le beurre fondu.
Ajouter la farine avec une pincée de sel puis le lait.
Mettre les canneberges dans le fond des petits moules puis remplir avec l'appareil au 3/4. Faire cuire 15mn à 180°.


Publié dans goûter

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ma-ger-de 01/04/2009 18:50

ah! tu m'en diras tant....C'est ce fameux fruit si bon pour les voies urinaires alors?

sigrid 01/04/2009 19:12



eh oui bon pour les voies urinaires mais aussi  trés bon avec le gibier



ma-ger-de 01/04/2009 12:54

je ne connais pas du tout la ou le canneberge, à tester

sigrid 01/04/2009 13:59



en fait canneberge est le nom français pour cranberry.C'est un peu acidulé.