750 grammes
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IL y a du soleil mais il n' y a encore que des légumes d'hiver. Donc j'ai piqué cette recette à mon maraîcher. Un mélange de légumes qui a plu à tous les convives.
















pour 6 personnes:
-1 beau panais.
-3 tubercules de persil.
-3 carottes.
-1 poignée d'oignons grelots.
-1 navet boule d'or.
-1 rutabaga.
-1 dizaine de pommes de terre grenailles.
-6 pommes de terre vitelottes.
-Thym.
-huile d'olive.
-1 à 2 c à s de miel. J'ai pris du miel de sarrasin.
-sel poivre.













Éplucher et détailler tous les légumes en petits dés.
Les mettre avec les oignons grelots dans le lèche-frite.












Parsemer de thym, saler, poivrer.
Verser dessus l'huile d'olive ( + ou - selon votre goût) et le miel
Cuire au four 200° pendant une petite heure. Remuer de temps en temps de cuisson.
J'ai servi en accompagnement d'un osso buco.

Tag(s) : #légumes

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