750 grammes
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Les conchiglioni sont des pâtes parfaites pour être farcies.  J'ai choisi de les servir froides lors d'un apéritif dînatoire. J'ai utilisé un  chèvre frais puisque nous sommes en pleine saison de ce fromage.

Conchiglioni farcies au fromage de chèvre frais et jambon de Parme

pour 15 pâtes

-15 conchiglioni

-1 fromage de chèvre frais

-1/2 bouquet de ciboulette 

-5 tranches de jambon de Parme

-sel, piment d'Espelette en poudre

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Ciseler la ciboulette.

Mélanger la ciboulette avec le fromage de chèvre, assaisonner avec le piment d'Espelette et du sel.

Couper le jambon en trois (en largeur)

Tapisser l’intérieur de chaque pâte avec un peu de jambon puis remplir de fromage.

Servir frais.

 

 

Tag(s) : #apéritif, #pâtes et riz

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