750 grammes
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Du citron Bergamote pour changer du citron vert, du citron jaune et du citron caviar. Recette simple, facile, efficace et fraîche.

Carpaccio de noix de Saint Jacques au citron bergamote

pour 2 personnes

-6 noix de Saint Jacques

-1 citron bergamote

-1 grenade

-Fleur de sel , poivre

Couper les noix de Saint Jacques en fines lamelles.

Les faire mariner 10 minutes dans le jus du citron Bergamote.

Les dresser sur une assiette, parsemer de quelques grains de grenade et verser un peu du jus de grenade. Un peu de fleur de sel et poivre.

Tag(s) : #poisson - fruits de mer

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