750 grammes
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S'il y a bien un légume qui divise c'est bien le chou de Bruxelles: on aime ou on déteste. J'essaie de trouver des recettes pour les faire accepter. Essai réussi avec le Caprice des Dieux, fromage assez doux et onctueux adoucissant le goût des choux.

Un caprice de choux de Bruxelles

pour 2 personnes

-400 g de chou de Bruxelles

-1/2 Caprice des Dieux

-12 cl de crème fraîche liquide

-125 g de lardons

-sel, poivre

Préchauffer le four à 200°

Nettoyer les choux de Bruxelles. Bien les laver.

Blanchir les choux à l'eau bouillante salée pendant 5-6 minutes.

Les égoutter.

Dans une poêle, faire revenir les lardons 2-3 minutes puis ajouter les choux. Les faire revenir quelques minutes puis les mettre avec les lardons dans un plat allant au four. Poivrer. Verser dessus la crème puis disposer le Caprice des Dieux coupé en tranches

Cuire au four une vingtaine de minutes.

Et on n'oublie pas le CheeseDay qui aura lieu le 19 mars 2018 à L'Intercontinental Paris Le Grand

Tag(s) : #légumes

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