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J'ai réalisé ces mini pizza avec un plat à mini pizza asimetri de Pyrex ®. Je l'ai trouvé  très pratique: revêtement anti-adhèsif, large poignée avec inclinaison vers le haut et le plus l'emporte pièce parfaitement adapté aux cavités. Un petit tour sur le site de Pyrex® pour découvrir toutes leurs nouvautés mais pas que :http://www.pyrex.fr/

 

Mini pizza fenouil-saumon et fromage double crème avec plat asimetri Pyrex®

pour 18 mini pizzas

-100 g de pavé de saumon sans la peau

-1 fenouil

-1 fromage double crème type Caprice des Dieux

-2 cs d'huile d'olive

-1 pâte à pizzza du marché

-25 cl de coulis de tomate

-Sel, poivre

Préchauffer le four à 250°

Emincer le fenouil et le faire cuire doucement avec 2 cs d'huile d'olive dans une poêle.(environ 10 minutes). Saler, poivrer.

Détailler le pavé de saumon en fines lamelles.

Couper des fines tranches de fromage.

Avec l'emporte pièce, faire 18 ronds dans la pâte Garnir les cavités avec les ronds de pâte.

Etaler dessus un peu de coulis de tomate. Cuire 4-5 minutes en surveillant. Puis mettre la garniture saumon et fromage, finir de cuire au four.

Refaire une autre fournée avec les 9 ronds de pâte restants.

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