Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Le préfou , spécialité vendéenne, était à l'origine un pain peu levé garni de beurre et d'ail. Il était enfourné avant le pain traditionnel pour tester la température du four. Il est généralement servi en apéritif. Maintenant on en trouve avec des garnitures plus ou moins proche de l'original.

Tipiak propose un préfou fabriqué en Loire-Atlantique, garni  lardons-comté AOP  avec ail, petits oignons et vin blanc. . Il est vendu au rayon surgelé ce qui est bien pratique pour en avoir toujours en réserve.

Préfou en apéritif ou en entrée

Il est présenté dans une barquette allant au four et il est découpé en 20 parts..

Préfou en apéritif ou en entrée

Bien que cela soit un pain apéritif, je l'ai servi en entrée avec une salade de pourpier, des rondelles de radis noir et de radis asiatique "Red Meat " avec une vinaigrette à l'huile de noisette et vinaigre de vin. C'était bon.

Vous trouverez le préfou en grande surface au prix conseillé de 4,49 euros

Partager cet article

Repost 0