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Des choux nouveaux, des navets nouveaux, des oignons nouveaux , le printemps est bien là. J'aime bien le chou nouveau,ou chou pointu il est beaucoup plus digeste que les choux d'hiver et sa saveur est plus douce Il peut aussi se manger cru.Je l'ai associé à des navets nouveaux plus doux que les navets d'hiver et à un chorizo portugais à cuire

Chou nouveau, navets et oignons nouveaux braisés au chorizo portugais

pour 2 personnes

-1 chou nouveau

-3 navets nouveaux

-2 oignons nouveaux et leur tige

-1cc d'huile d'olive

-1 chorizo portugais (environ 150 g)

-poivre

Laver le chou, le couper en grosses lamelles

Éplucher et couper les navets en 4

Enlever la peau du chorizo et le détailler en rondelle

Émincer les oignons nouveaux

Blanchir le chou environ 3-4 minutes

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

Y ajouter le chorizo et les oignons faire revenir 3 minutes

Ajouter le chou bien égoutté, mélanger, poivrer et couvrir. Je n'ai pas salé le chorizo l'étant déjà

Cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

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