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Misuzu oinarisan : ce sont des poches de soja frites et assaisonnées servant à préparer des inari sushi. On en trouve facilement dans les magasins de produits asiatiques. C'est très facile d'utilisation, le plus dur étant juste de cuire le riz si on ne posséde pas de cuit-riz,  après il suffit de remplir la poche avec le riz auquel vous avez ajouté ce que vous voulez poisson, oeufs de poisson, omelette coupée très finement etc... j'ai choisi des algues wakamé et du concombre deux ingrédients  allant bien ensemble.

#misuzuoinarisan

Misuzu oinarisan, wakamé et concombre

pour une dizaine d'inari sushi:

-1 verre (15cl) de riz à sushi

-5 cs de vinaigre de riz

-1 cs de sucre

-1 cs d'algues wakamé séchées

- Environ 5-6 cm de concombre

-sauce de soja pour sushi et wasabi

Préparer l'assaisonnement du riz: mélanger le vinaigre de riz et le sucre

Réhydrater les algues dans l'eau froide

Peler et couper en petits morceaux le concombre

Bien laver le riz.. Le mettre dans une casserole avec 1,3 fois son volume d'eau.Ne pas saler. Couvrir,porter à ébullition puis baisser le feu et cuire une dizaine de minutes à feu doux. Vous pouvez très bien utiliser un cuit riz si vous en possedez un.

Laisser tiédir puis verser dessus l'assaisonnement tout en mélangeant. Une fois le riz refroidir, incorporer les algues bien essorées et le concombre.

Prendre un peu de riz et en garnir les poches d'oinarisan.

Servir avec des coupelles de sauce de soja pour sushi et du wasabi

Misuzu oinarisan, wakamé et concombre

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