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Voici une autre utilisation des algues wakamé et du lait ribot: des petites bouchées pour un apéritif. Elles sont faciles à préparer. J'ai utilisé des petites crevettes roses surgelées ce qui permet de prélever juste la quantité nécessaire. Le lait ribot apporte une légère touche aigrelette

Mini bouchées crevettes et wakamé

pour 18 mini bouchées ( moules à mini cannelés)

-6 cs de farine

-12 cl de lait ribot

-1 œuf

-1 cs d' algues wakamé séchées

-3 cs de petites crevettes roses décortiquées 

-35 g de beurre

-1/4 de paquet de levure

-sel, poivre, piment d’Espelette en poudre

Préchauffer le four à 180°

Réhydrater les algues  wakamé dans de l'eau froide

Mélanger la farine, la levure, sel, poivre et 3 pincées de piment d'Espelette

Faire fondre le beurre

Battre l'oeuf en omelette, lui ajouter le lait ribot et le beurre.

Puis incorporer les poudres. Mélanger rapidement.

Ajouter les crevettes, les algues bien égouttées.Mélanger

Répartir dans les moules

Cuire 15 minutes au four.

 ‪#algueswakamé

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