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Que faire avec un reste de salade de fruits? Pourquoi ne pas s"inspirer d'un dessert traditionnel de nos amis d'outre-Manche : l'Eton mess qui est composé de chantilly, meringue et fraises . C'est un dessert très facile à réaliser.J'ai remplacé les fraises par mon reste de salade de fruit. Je n'ai pas sucré la chantilly: les fruits et la meringue étant déjà sucrés. Après avoir lu les étiquettes de différentes crèmes fraîches liquides entières mon choix s'est porté sur une crème bio, la seule étant 100% crème et ne contenant pas de produits gélifiants ou autre!!!

Salade de fruits et Eton mess

pour 2 personnes pour 2 verres type bodéga 

-15 cl de crème fraîche liquide entière

-4 cs de salade de fruits ici mangue, framboises et grenade

-10 g de meringues

Monter la crème fraîche liquide bien froide, en chantilly. Y incorporer la salade de fruits et la meringue concassée en morceaux.

Servir bien froid

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