750 grammes
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Avec l'automne commence la saison des coquilles saint jacques .J'ai voulu profiter des dernières courgettes qui, pour moi, restent des légumes d'été . Cette année, le temps agréable nous a permis de bénéficier plus longtemps de ces légumes estivaux

Noix de Saint Jacques sur tagliatelles de courgettes et carottes

pour 4 personnes

-12 noix de saint jacques

-2 belles courgettes

-2 carottes

-15 cl de crème fraîche liquide

-1 cc de curcuma

-1 cc de gingembre frais râpé

-2+1 cs d'huile

-sel,poivre

Détailler les courgettes et les carottes en tagliatelles à l'aide d'un économe.

Faire chauffer 2 cs d'huile dans une sauteuse avec le gingembre.

Puis ajouter les courgettes et carottes. Saler poivrer.

Cuire selon que vous aimez les légumes plus ou moins croquants.Ici 5 minutes.Ajouter le curcuma. Bien mélanger

Verser la crème liquide, laisser 1 minute sur le feu en mélangeant.

Poêler les noix de saint jacques dans 1 cs d'huile. 1 minute de chaque coté ou plus selon les goûts

Servir avec les légumes

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