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Saveur d'Asie: le thème du mois de septembre proposé par Galou de Once Upon a Cook pour Culino Versions. Pour ma participation, j'ai choisi une recette classique et rapide en cuisson.

Aiguillettes de canard aux cinq épices

spour 4 personnes

-450 g d’aiguillettes de canard

-2 poivrons rouges

-2 oignons

-5 cs de sauce de soja

-1 gousse d'ail

-1 poignée de coriandre fraîche

-1 cs de cinq épices

-3 cs d'huile neutre

-sel,poivre

Mettre les aiguillettes de canard à mariner au moins 2 heures dans le mélange cinq épices-sauce de soja.

Détailler les poivrons en fines lamelles ainsi que les oignons et les aiguillettes de canard

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse.

Y mettre l'ail haché, les oignons et poivrons à revenir pendant 4-5 minutes. Puis ajouter les aiguillettes. Cuire à feu vif tout en remuant.

Ajouter la coriandre ciselée et rectifier l’assaisonnement ( sel,poivre). Servir avec du riz

Aiguillettes de canard aux cinq épices

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