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Les samoussas: j'aime bien en faire pour l'apéritif ou les plateaux télé Ils sont déclinables à l'infini. Ici je les ai farcis avec de la pomme, oignon et reblochon. J'ai choisi de les cuire à la poêle mais ils peuvent être cuits au four, il suffit de les badigeonner avec un peu de beurre.

Samoussas oignon rouge-pomme-reblochon

Pour 10 samoussas

-5 feuilles de brick

-1 pomme

-1/4 de reblochon

-1 oignon rouge nouveau

-Huile neutre

-sel,poivre

Peler et couper en petits dés la pomme

Émincer l'oignon

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile pendant 5 minutes puis ajouter les dés de pomme, poursuivre la cuisson 5 minutes, saler, poivrer

Couper les feuilles de brick en 2

Les farcir d'un peu de mélange pomme-oignon et d' une lamelle de reblochon,.plier la feuille de brick : très bien expliquer sur le Blog de Requia: http://www.chezrequia.com/archives/2012/07/22/24759491.html

Cuire à la poêle dans un peu d'huile.

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