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Il y a quelque temps, j'ai été invitée à un barbecue géant pour goûter la gamme de produits à griller Charal.

L'été est souvent synonyme de barbecue et pour cette occasion Charal vous propose 5 viandes:

La traditionnelle côte de bœuf

La savoureuse pièce de bœuf à l’huile d’Olive & au Romarin

L’original T-Bone

Les délicieuses fines pièces de bœuf assaisonnées

Les tendres pavés de bœuf et leur sachet d’assaisonnement

Et comme toujours la viande est 100% française et travaillée par des bouchers.

J'aime bien son emballage qui permet de la garder longtemps au réfrigérateur sans en alterrer son goût et plus la DLC approche meilleure est la viande.

Quelques photos:

photo Thierry Nicolas du blog http://cantalblog.canalblog.com/

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Je vous propose une recette avec la côte de bœuf Charal marinée puis grillée

Côte de boeuf Charal marinée et grillée

pour 3-4 personnes

-1 côte de bœuf Charal

-1 poignée de coriandre fraîche

-le jus d'1/2 citron

-2 oignons nouveaux

-2 cs d'huile d'olive

-1 cc de piment d'Espelette

-1 cc de gingembre râpé

-sel,poivre

Préparer la marinade: mixer ensemble la coriandre et l'oignon puis ajouter le jus de citron, l'huile, le gingembre et le piment d'Espelette

Enduire la côte de bœuf de cette marinade et laisser reposer 1 heure au frais

Au moment de cuire la viande, enlever le maximum de marinade et bien éponger la côte

Saler et poivre les 2 faces et la faire griller. Le temps dépend de votre goût.

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