750 grammes
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Ma visite de Rungis avec les fromages d'Auvergne m'a donné envie de les cuisiner.Cette fois j'ai utilisé du saint nectaireAOC. J'ai incorporer à la polenta des fanes de radis et quelques herbes.A servir avec une salade verte

Je viens de voir que Mamina avait aussi publié aujourd'hui une belle recette de polenta ici

Polenta  gratinée au saint nectaire

pour 2 personnes:

-100g de polenta

-150g de saint nectaire

-60g d'herbes ici moitié  fanes de radis et  moitié ciboulete, cerfeuil et persil

-1 pincée de piment d'Espelette

-sel,poivre 

Faire cuire la polenta salée, poivrée avec le piment d'Espelette comme indiquée sur le paquet, pour moi 2 mn à l'eau bouillante

 puis ajouter les herbes ciselées, bien mélanger .

Etaler sur une plaque légèrement huilée  allant au four et disposer dessus le saint nectaire coupé en fines tranches et passer sous le grill.

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