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Une recette disons de papotage au marché. Je m'explique : j'aime aller tôt (vers 8h) faire mon marché, peu de monde, des commerçants disponibles et très souvent les même clients avec qui on échange quelques mots, ce jour-là c'était que faire avec l'ail des ours? le marchand de légumes a proposé cette recette ( je ne sais pas d'où il la tient).

L'ail des ours ressemble un peu à des feuilles de muguet et son goût d'ail relève bien les pleurotes.

Pleurotes à l'ail des ours

pour 2 personnes

-300g de pleurotes

-5 feuilles d'ail des ours

-2 càs de crème fraîche

-20 g de beurre

-sel,poivre

Nettoyer et couper si besion les pleurotes

Ciseler les feuilles d'ail des ours

Faire chauffer le beurre dans une poêle , ajouter les pleurotes.

Les cuire puis déglacer avec la crème fraîche et ajouter l'ail des ours, saler, poivrer et mélanger

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