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C'est bien le gâteau au chocolat et huile d'olive de Nigella Lawson. Quand je l'ai vue le réaliser sur cuisine plusTV, j'ai eu envie de le faire.Je suis donc allée voir sur son site ICI vous y trouverez la recette originale.

Son gâteau est presque humide, très moelleux et trop bon .Je l'ai cuit moins longtemps .La cuisson dépend vraiment du four.

Gâteau au chocolat et huile d'olive

-50g de poudre de cacao ici Van Houten 

-15 cl d'huile d'olive

-12,5 cl d'eau bouillante

-200g de sucre

-3 oeufs

-150 g de poudre d'amandes

-1/2 càc de bicarbonnate de soude

-1 pincée de sel

-sucre glace

 

Préchauffer le four à 170°

Diluer la poudre de cacao dans l'eau bouillante

Mélanger la poudre d'amandes ave le bicabonnate et la pincée de sel.

Dans un saladier batre ensemble les oeufs le sucre et l'huile d'olive. Le mélange doit devenir mousseux. Ajouter à cet appareil les poudres, continuer à fouetter le mélange puis  ajouter le chocolat.Cela donne un appareil assez liquide.

Verser le tout dans un moule à manqué légèrement huilé

Cuire au nfour pendant 30 à 40 minutes. Verifier avec une lame e couteau dés qu'elle est séche retirer du four.

 Une fois froid et démoulé saupoudrer de sucre glace.

Gâteau au chocolat et huile d'olive

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