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Je ne sais pas pour vous mais pour moi dés le début du mois de décembre, je pense à mes menus pour Noël et les fêtes de fin d'année. C'est le bon moment pour vous donner des idées, de vous présenter les plats servis lors du déjeuner "On en fait tout un...

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Le champignon eryngii ou pleurote du panicault ou encore cèpe japonnais est originaire du pourtour méditerranéen.Il se cultive facilement et reste ferme à la cuisson et rappelle un peu les cèpes mais avec une saveur douce. Ils sont très faciles d'utilisation...

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Château Lamothe-Bergeron Le Château Lamothe fut édifié au Moyen-Âge sur une butte par le captal de Buch. La propriété fut achetée en 1773 par un scientifique Monsieur de Bergeron passionné par la vigne. Dans les années 1850, Monsieur d'Armana en fit l'acquisition...

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Je vous ai souvent parlé de la marque collective Champagnes de Vignerons créée en 2001. Elle regroupe 5000 vignerons unis par la même passion pour leur travail. Cette année, la marque ouvre une boutique éphémère située dans le Marais: l'Instant Champagne,...

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Le préfou , spécialité vendéenne, était à l'origine un pain peu levé garni de beurre et d'ail. Il était enfourné avant le pain traditionnel pour tester la température du four. Il est généralement servi en apéritif. Maintenant on en trouve avec des garnitures...

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Le mois de novembre est le mois des produits tripiers. J'en profite pour vous donner une recette de rognon. Je me suis largement inspirée d'une recette de rognons de veau à la charentaise. Le pineau est un vin lié au cognac. Il est produit dans les Charentes,...

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Pas de recette aujourd'hui juste un petit concours pour vous. Je vous propose de vous faire gagner ce plateau de fromage: -Un plateau de fromage marqué Madame Loïk -2 petits couteaux vichy - 1 bon d'achat pour chacun des fromages présents sur la photo:...

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je ne me sers jamais de la chicorée liquide ni en cuisine ni en boisson mais j'ai eu envie d'essayer. J'ai fait une recette simple et classique. Les oignons de Roscoff sont un peu sucrés et permettent d'atténuer l'amertume de la chicorée. pour 2 personnes...

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Le patidou peut se cuisiner en version salée ici et ici ou sucrée. Cette fois j'ai choisi la version sucrée avec cette amandine. J'ai repris la recette d'un livret "Escapade gourmande entre Terre & Mer" édité par Le Télégramme. Pour 4 personnes -1 patidou...

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